Ylang-Ylang-Öl wird aus den Blüten des Cananga odorata-Baums hergestellt. Dieser Baum stammt aus Indonesien, aber heute findet man ihn auch auf den Philippinen, in Indien, Australien und anderen tropischen Klimazonen.
Das ätherische Öl enthält viele Antioxidantien und Sesquiterpene. Sesquiterpene tragen dazu bei, die Sauerstoffaufnahme im Gehirn zu verbessern. Dies beugt Ermüdung vor.
Ätherisches Ylang-Ylang-Öl wird in verschiedene „Fraktionen“ destilliert und so entstehen unterschiedliche Arten von Ylang-Ylang-Öl, je nachdem, in welcher Phase des Destillationsprozesses das Öl gewonnen wird.
Die verschiedenen Typen sind: Ylang Ylang extra/super, Ylang Ylang 1., 2. und 3. Grad und Ylang Ylang komplett. Ylang Ylang extra ist die erste „Fraktion“ und Ylang Ylang vervollständigt die gesamte Destillation, die somit eine Mischung aller Destillationen enthält.
Ylang-Ylang-Extra wird nach 1–2 Stunden Destillation abgetrennt.
Bei Ylang Ylang 1 ist dies nach etwa 3 Stunden der Fall, bei Ylang Ylang 2 nach 5 Stunden und bei Ylang Ylang 3 nach 10–20 Stunden, wenn sich das gesamte Öl normal abgeschieden hat.
Bei der Herstellung der kompletten Ylang-Ylang-Sorte wird die Destillation nicht unterbrochen, um die anderen Sorten zu trennen, sondern das Öl wird erst nach 10–20 Stunden abgetrennt.
Ylang Ylang 1. Grades enthält im Allgemeinen mehr Ester und Linalool und weniger Sesquiterpene.